主料:
扁豆，
500克，
猪五花肉，
80克
辅料:
豆瓣辣酱，
20克，
食盐，
3克，
蒜瓣，
2瓣，
姜片，
8克，
食用油，
15克五花肉焖扁豆的做法步骤
1.准备原料；
2.将五花肉切0.5毫米厚的片，扁豆斜刀切段；
3.炒锅内倒入食用油，放入切好的扁豆段编至上色，取出备用；
4.炒锅内放入食用油、放入蒜瓣、姜片炒香；
5.放入五花肉煸炒变色；
6.再放入豆瓣辣酱煸炒；
7.放入煸好的扁豆段翻炒，加入食盐调味；
8.放入少量的热水焖煮至扁豆熟透即可。
小窍门&温馨提示
将扁豆提前煸至上色，再焖煮，扁豆容易熟透。
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